你家的鸟为何爱吃辣椒?

在美国新墨西哥大学的项目研究,辣椒演化成辛辣性植物,是为了防止被哺乳类动物吃掉包含人类,别告诉我你爱吃辣椒,我也爱吃,但比例上来说,爱吃辣的人还是算少数,辣椒这种植物所产生的唯一一种生物碱 –Capsaicinoids ,就是这种物质造成你我舌头火辣辣的感觉。

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鸟,籍由消化后的排泄物,是天然的播种专家,鸟类对 Capsaicinoids 没感觉,也就是鸟类感觉不到辣,而且鸟的消化器官不会把辣椒的种子消化掉,辣椒的气味、颜色,都深深的吸引鸟儿,哺乳动物却会消化掉辣椒的种子。所以,下次别再跟你家的鸟儿抢着吃辣椒了,辣椒是为鸟所演化,不是为你我而演化?

鸟吃辣椒有什么好处?辣椒内含有高量的维他命A与C,维他命A 是维持免疫系统的重要维生素,维他命C是新陈代谢系统所需,包括帮助伤口复原、组织再造、红血球形成。

辣椒素(Capsaicin)是种抗凝血剂,可以防止心血管一些疾病(如中风、血栓),红辣椒还有Bata 胡萝葡素,可预防癌症、增强免疫力、转换成维他命A。

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